Wednesday, November 09, 2022 - 08:13
Telephone: NA
Facebook: NA
Line: NA
Website: NA
พฤศจิกายนนี้ ร้านอาหาร UNO MAS รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ต้อนรับการกลับมาของเชฟ Fernando P. Arellano จากร้านอาหาร "Zaranda" ที่ได้รับดาวมิชลินอย่างสูงในเมืองมายอร์ก้า ประเทศสเปน
เป็นเวลาสองวันเท่านั้น เชฟที่ได้รับรางวัลนี้จะเป็นผู้จัดเมนูชิมที่คัดสรรมาเป็นพิเศษที่ร้านอาหาร UNO MAS ชั้น 54 ในกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากการผสมผสานระหว่างอาหารสเปนและเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ ที่สร้างสรรค์และสร้างสรรค์
เชฟเฟอร์นันโด พี. อาเรลลาโนจะอยู่กับเราที่กรุงเทพฯ ในวันที่ 25 และ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565
Fernando Pérez Arellano (Madrid 1978) ได้พัฒนาประสบการณ์ส่วนใหญ่ของเขาในการทำงานในประเทศต่างๆ ซึ่งนอกจากความสำเร็จของทักษะการทำอาหารแล้ว เขายังพัฒนาความสามารถทางภาษาอีกด้วย
หลังจากผ่านการฝึกอบรมในร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปบางแห่ง เขาก็ได้รับประสบการณ์ที่จำเป็นในการทำอาหารในร้านอาหารของตัวเอง
ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2548 เขาได้เปิดร้านอาหาร Zaranda ซึ่งเป็นร้านอาหารเล็กๆ ในมาดริด
หลังจากเปิดให้บริการมา 11 เดือน Zaranda ได้รับรางวัลดาวดวงแรกใน Michelin Guide และต่อมาก็ได้รับรางวัล 2 ดอกกุหลาบใน Repsol Guide
ห้าปีต่อมา Zaranda และทีมทั้งหมดของเขาต้องเผชิญกับความท้าทายครั้งใหม่ที่จะย้ายโครงการของพวกเขาไปที่มายอร์ก้า
ในเดือนพฤศจิกายน 2558 เขาได้รับดาวมิชลินเป็นที่สองหลังจากเปิดมา 10 ปี ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Zaranda ได้รับรางวัลร้านอาหารโรงแรมที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองในสเปนสำหรับหนังสือพิมพ์ระดับชาติ "El País"
ในปี 2020 ร้านอาหารย้ายไปอยู่ที่โรงแรม Es Princep ในย่านเมืองเก่าของเกาะมายอร์ก้า (Mallorca) ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะดาวมิชลินรายแรกหลังการเปิดร้าน
ที่ UNO MAS ไฮไลท์ประสบการณ์ด้านรสชาติที่น่าจับตามองในเมนูแบบหลายคอร์สของเขา ได้แก่ “Majorica Oyster” ไข่มุกดองสดๆ มะรุมและคาเวียร์ “Amphora” ปลาหมึก All I pebre รสเผ็ดเล็กน้อย หัวหอมขาว “The Black Egg” และ คาเวียร์ปลาหมึก “Seared Amberjack”, coulis พริกแดงคั่วและหนังพริกไทย piquillo, “เนื้อ Spanish Wagyu Beef” ย่างด้วยถ่านหิน, เนื้อดึงกรอบ, “Sweet Burrata”, ครีมและหนังนมแพะ, สตรอเบอร์รี่และโหระพา
เซตเมนูนี้ราคา 3,499++ บาทต่อท่านและจับคู่ไวน์ 1,599++ บาท
ด้วยที่นั่งจำนวนจำกัด (45 ท่าน) สำหรับอาหารค่ำมื้อพิเศษนี้ กรุณาโทร 02 100 6255 หรืออีเมล diningcgcw@chr.co.th เพื่อสำรองที่นั่ง
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ UNO MAS ด้านล่าง:
เว็บไซต์: www.unomasbangkok.com
เฟสบุ๊ค : UNO MAS
อินสตาแกรม: Unomas_Bangkok