เอาใจคนรักช็อคโกแลต

POSTED BY TRAVELBARADMIN | Tuesday, November 03, 2020 - 13:35

จากเมล็ดต้นคาเคาสู่เมนูช็อคโกแลตแสนอร่อย

ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์

 

ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ (Scarlett Wine Bar & Restaurant) เอาใจเหล่าคนรักช็อคโกแลตกับเมนูแสนพิเศษรังสรรค์โดยเชฟใหญ่ เชฟซิลแวง รัวเยร์ ร่วมกับ กาดโกโก้ (Kad KoKoa) ที่จะมาเนรมิตสุดยอดสารพัดเมนูจานโปรดทั้งคาวและหวานจากเมล็ดต้นคาเคา สู่อาหารฝรั่งเศสรสเลิศ

 

เมนูพิเศษนี้จะถูกผสมผสานเข้าคู่กันดีกับวัตถุดิบชูโรงอย่างช็อคโกแลต ซึ่งช็อคโกแลตที่เลือกนำมาใช้นั้นถูกคัดสรรโดยทีมกาดโกโก้ ที่ปลูกในหลายๆ จังหวัดในประเทศไทยเป็นหลัก อาทิ เชียงใหม่ จันทบุรี ชุมพร และประจวบคีรีขันธ์ โดยมุ่งเน้นไปที่ดาร์กช็อคโกแลต 70% และใช้เพียงคาเคานิบส์ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมประกอบเท่านั้น ไม่มีสารปรุงแต่งหรือเลซิทินใดๆ ดังนั้นช็อคโกแลตที่ถูกผ่านกระบวนการอย่างละเอียดจึงออกมาในรูปแบบ single origin หรือมาจากแหล่งปลูกที่เดียวกัน ส่งผลให้รสชาติของแต่ละชนิดที่มาจากแต่ละจังหวัดนั้นชัดเจน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

ตั้งแต่วันที่ 3 – 30 พฤศจิกายนนี้ ห้องอาหารสการ์เล็ตชวนคนรักช็อคโกแลตมาลิ้มรสเมนูอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อย กับหลากหลาย 11 เมนู ทั้งคาวและหวาน อาทิ

 

เมนูเรียกน้ำย่อย

  • เห็ดนางรมหลวง ท็อปด้วยบลูชีส Fourme d’Ambert จากฝรั่งเศส น้ำส้มสายชูเชอร์รี ทรัฟเฟิล และราดด้วยโฮมเมดช็อคโกแลตออยล์ซึ่งทำมาจากช็อคโกแลตจากเชียงใหม่
  • ซุปบร็อคโคลี่เย็น ท็อปด้วยหอยเชลล์ที่นำไปนาบกับกระทะสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมมูสปลาคอด และแผ่นโกโก้กรอบทำจากช็อคโกแลตจากประจวบคีรีขันธ์
  • เบอร์เกอร์ตับห่าน ประกบในขนมปังบริยอชช็อคโกแลตจากชุมพรสูตรเฮ้าส์เมดสุดนุ่ม

 

เมนูหลัก

  • ขาแกะ หรือ Lamb shanks ที่นำไปตุ๋นนาน 12 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลตจากประจวบฯ ที่นำไปเคี่ยวจนเปื่อย
  • สเต็กเนื้อวัวดรายเอจเทนเดอร์ลอยด์  เสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายที่นำไปอบกับเกลือ และแป้งทอร์เทลลินีทำมาจากช็อคโกแลตจากจันทบุรี

 

เมนูของหวาน

  • กานาชช็อคโกแลต และบราวน์บัตเตอร์ ทำมาจาก 100% ช็อคโกแลตจากจันทบุรี เสิร์ฟคู่ไอศครีมมะพร้าวและอโวคาโด
  • นูเทลล่าจันทบุรีสูตรวีแกน เข้ากันได้ดีกับคาเคานิบส์และเมล็ดเชียคุ้กกี้
  • ทาร์ตคาราเมลผสมเกลือ (sea-salted caramel tart) ตัวทาร์ตโดดเด่นด้วยช็อคโกแลตจากเชียงใหม่และคาราเมลเกลือ
  • ซูเฟล่ช็อคโกแลตจากเชียงใหม่ เสิร์ฟคู่ไอศครีมชาเขียวจากไร่ชาอรักษ เชียงใหม่

 

สารพัดเมนูช็อคโกแลตนี้พร้อมเสิร์ฟสไตล์ อะ ลา คาร์ต ตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน ในราคาเริ่มต้นเพียง 350++ บาท ผู้ที่หลงใหลในความขมหอมหวานจากช็อคโกแลตนานาชนิดสามารถดูเมนูแบบเต็มๆ ได้ ที่นี้

 

สำรองที่นั่ง หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 096 8607990 อีเมล scarlettbkk@randblab.com เฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok หรือไลน์ @scarlettbkk

 

 

 

เผยแพร่ข่าวโดย anywhere-travels.com

 

 

travelbaradmin's picture

ABOUT THE AUTHOR

POSTED BY travelbaradmin | Tuesday, November 03, 2020 - 13:35


admintator for web Travellerbar.com


RELATED FEED

POSTED BY travelbaradmin | Tuesday, December 29, 2020 - 10:44

Okura Prestige อวดโฉมชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ ซึบากิ ต้อนรับปี 2564 ที่อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์ 


LEAVE A COMMENT

POSTED BY travelbaradmin | Tuesday, December 29, 2020 - 10:25

Okura จัดอาหารชุดพิเศษ เพื่อร่วมฉลองเทศกาล วันเด็กผู้หญิงของประเทศญี่ปุ่นที่ห้องอาหาร ยามาซาโตะ


LEAVE A COMMENT

POSTED BY travelbaradmin | Thursday, December 03, 2020 - 18:12

อรรถรสแห่งแดนมังกร


LEAVE A COMMENT