POSTED BY TRAVELBARADMIN | Tuesday, September 15, 2020 - 17:57
อรุโณทัย คือนามหมู่บ้านตะวันรุ่งแห่งหุบเขา หรือ ก่อนหน้านั้นเรียกบ้าน "หนองอุก" ซึ่งเรียกขานตามหนองน้ำขนาดใหญ่ 2 แหล่งใจกลางหมู่บ้าน ที่นี่เป็นหมู่บ้านคนจีนยูนนาน ที่มีมากกว่าสามพันครัวเรือน แค่ผ่านซุ้มประตูหมู่บ้านก็เหมือนอยู่ในเมืองนิยายจีน ผู้คนน่ารัก และใช้ภาษาจีนสื่อสารทักทายกันเป็นส่วนมาก

บ้านอรุโณทัย , Photo by S.K.CHIONG
กลุ่มคนจีนนี้ ดังเดิมนั้นเป็นส่วนหนึ่งของกองกำลังจีนคณะชาติ หรือไต้หวัน ที่ขออยู่ต่อในเมืองไทยและเข้าร่วมเป็นกองกำลังช่วยรบในกองทัพไทย ต่อสู้กับ พกค. (พรรคคอมมิวนิสต์แห่งประเทศไทย ในขณะนั้น) ในเขตภูหินล่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเป็นสงครามแย่งชิงประชาชนที่ยาวนาน กระทั่งปี 2525 พกค. จึงหยุดความเคลื่อนไหว ศึกสงครามได้สงบลง
กลุ่มกองกำลังจีนเหล่านี้จึงได้ที่อยู่อาศัยกระจายอยู่ตามตะเข็บชายแดนทางด้านเหนือของประเทศไทย อรุโณทัยเป็นหมู่บ้านหนึ่งที่ได้รับการจัดตั้งโดยกองบัญชาการทหารสูงสุด ด้วยการขอเช่าที่ดินจากกรมป่าไม้ ที่ตำบลเมืองนะ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่

ผลผลิตทางการเกษตร บริเวณใกล้กับบ้านอรุโณทัย, Photo by Nimitr
ตำแหน่งที่ตั้งของบ้านอรุโณทัยเป็นศูนย์กลางการเดินทางของชาวจีนชายขอบในประเทศไทย ด้วยตั้งอยู่ในระหว่างทางขึ้นดอยอ่างขาง ก่อนถึงบ้านอรุโณทัยมีบ้านนาหวาย บ้านเปียงหลวง บ้านแกน้อย บ้านเมืองนะ เลยไปตามเส้นทางขึ้นดอยอ่างข่างเลาะตามแนวชายแดน มีบ้านสินชัย บ้านถ้ำง๊อบ บ้านผาแดง และบ้านหลวง

เยาวชนอรุโณทัยที่รับการถ่ายทอดวัฒนธรรมประเพณี, Photo by Kitti
ชาวอรุโณทัยให้ความสำคัญในเรื่องการศึกษา มีทั้งโรงเรียนสามัญและโรงเรียนสอนภาษาจีน อีกทั้งชุมชนยังได้มีการอนุรักษ์ฟื้นฟูวัฒนธรรมประเพณีให้กับเยาวชน อย่างเช่น การเต้นระบำต๋าโก หรือ ระบำเท้า ซึ่งเป็นกิจกรรมในงานต่างๆ ด้วยท่วงทำนองและคำร้องแบบง่ายๆ
ชม & ชิล

จุดชมวิวซุยถัง, Photo by April@LoserTT (https://twitter.com/Loser_TT_)
ใครเดินทางมาเที่ยวที่นี่ให้เลี้ยวขวาไปทางบ้านอรุโณทัยไปประมาณ 5 กิโลเมตร จะเจอจุดชมวิวซุยถัง ให้มาแต่เช้าจะเจอทะเลหมอกหยอกเย้าแสงอาทิตย์ แสงสีทองส่องกระทบกับทิวเขา สวยมาก
ชิม & ช้อป

บะหมี่ และเกี้ยวซ่าสูตรดั้งเดิมยูนาน, Photo by Tayong
บะหมี่เกี๊ยว ยูนนาน เป็นที่เล่าขานในหมู่บ้านอรุโณทัย ต.เมืองนะ ตั้งแต่ปี 2519 ร้านต้าหยง เจ้าเก่าเจ้าแรกในหมู่บ้านอรุโณทัย ที่ทำเส้นบะหมี่และห่อเกี๊ยวเองเป็นตำนาน บะหมี่เกี๊ยว สูตรดั้งเดิมจากจีนยูนนาน ปัจจุบันร้านต้าหยง บริหารและควบคุมคุณภาพอาหารโดยลูกชายและลูกสาว ที่เรียนจบวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารโดยตรง ดังนั้นจึงมั่นใจได้ในความสะอาด และมาตรฐานความอร่อยความสมใหม่ ถูกหลักโภชนาการ ทำเส้นบะหมี่และเกี๊ยวซ่าวันต่อวัน

เกี้ยวซ่าที่ขึ้นชื่อของอรุโณทัย, Photo by Nimitr
เมนูนำเสนอมีเกี๊ยวซ่า บะหมี่เกี๊ยวแห้ง และข้าวซอยหมูอบ เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน โดยเฉพาะเกี๊ยวซ่า เป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่ลูกค้าทุกท่านต้องสั่ง เมื่อมีโอกาสมาอุดหนุนมีเทคนิคการทอดเกี๊ยวซ่าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มีความกรอบนอกนุ่มในและที่สำคัญคือ น้ำจิ้ม สูตรเด็ดแบบจีนยูนนาน ที่รับประทานกับขิงซอย เพื่อดับร้อนแก้ร้อนในจากของทอด
เมนูอื่นๆ ที่น่าลองชิม เช่น ไก่ดำ เนื้อน้ำค้าง น้ำพริกถั่วเน่า ข้าวแรมฟืนที่มีทั้งข้าวแรมฟืนร้อนและเย็น ซึ่งเป็นอาหารประจำบ้านของชาวยูนนาน นอกจากนี้ยังมีตลาดจีนยูนนาน ที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม สินค้าในตลาดมีผักและผลไม้สดราคาถูก สามารถช้อปอโวคโด เกาลัดราคาไม่แพงกลับบ้านได้
ประทับใจ

ม้าที่ใช้ต่างของยังคงมีให้เห็นกันอยู่บ้าง, Photo by Nimitr
บรรยากาศเหมือนเข้าไปอยู่ยังเมืองจีนในผืนแผ่นดินไทย เพราะภาษาส่วนใหญ่ที่ใช้สื่อสารกันเป็นภาษาจีน ด้วยประชากรส่วนใหญ่เป็นจีน ทำให้ส่วนอื่นๆ เช่นไทยใหญ่ และชนเผ่าต่างๆ ก็ใช้ภาษาจีนไปด้วย เคยคิดเล่นๆ ว่าถ้าส่งเสริมให้มีการเรียนการสอนภาษาจีนอย่างจริงจังที่นี่ ก็คงไม่ต้องส่งลูกหลานไปเรียนไกลถึงเมืองจีน เพราะสภาพแวดล้อมทำให้สามารถฝึกภาษาจีนได้เป็นอย่างดี
How to go there:
ใช้เส้นทางเชียงใหม่-ฝาง หมายเลข 107 เมื่อผ่านตัวอำเภอเชียงดาวมาแล้ว แยกซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 1178 (แยกเข้าเมืองงาย-เมืองนะ) ไปตามเส้นทางนี้อีก ประมาณ 50 กิโลเมตร ก็จะถึงหมู่บ้าน
รถโดยสาร : เริ่มต้นที่สถานีขนส่งช้างเผือก มีรถโดยสารสีส้ม เชียงใหม่ -ฝาง เที่ยวแรก 5.30 น. ทุก 30 นาที เที่ยวสุดท้าย 17.30 น. เที่ยวพิเศษ 19.30 น. ใช้เวลาเดินทางประมาณ 3 ชั่วโมง หรือ จะใช้รถตู้ VIP ก็มีให้นั่ง
ABOUT THE AUTHOR
POSTED BY travelbaradmin | Tuesday, September 15, 2020 - 17:57
admintator for web Travellerbar.com
LEAVE A COMMENT