AB Concept designs the new restaurant of the Four Seasons Hong Kong

POSTED BY TRAVELBARADMIN | Monday, November 14, 2022 - 19:07

Four Seasons Hong Kong ถือเป็นแลนด์มาร์คที่ตั้งอยู่ริมอ่าววิคตอเรียที่ผสมผสานระหว่างความโดดเด่นด้านอาหารกับสุขภาพ ในปี พ.ศ. 2564 สิบหกปีหลังจากการเปิดประตูครั้งแรก โรงแรมได้เปิดเผยประสบการณ์การต้อนรับแบบใหม่ซึ่งออกแบบโดยสตูดิโอออกแบบตกแต่งภายในระดับสากล AB Concept ในส่วนของการปรับปรุงครั้งใหญ่ AB Concept ได้ออกแบบซุ้มประตูทางเข้าและทางเข้าออกของโรงแรม ล็อบบี้และ Lobby Lounge Gallery รวมถึงบาร์ค็อกเทลปลายทางแห่งใหม่อย่าง ARGO ฤดูใบไม้ร่วงนี้ AB Concept เปิดตัวการออกแบบสำหรับ Noi ซึ่งเป็นเลานจ์ร้านอาหารแห่งใหม่ที่นำโดย Paulo Airaudo เชฟมิชลินสตาร์ที่เกิดในอาร์เจนตินา

หลังจากสรุปการออกแบบโดย Airaudo เอง AB Concept ได้แบ่งร้านอาหารใหม่ออกเป็นสองโซนหลัก: ห้องอาหารสไตล์อิตาลีชื่อ Italian Silhouette ที่มีความจุ 22 ปกและ Doodle Garden ซึ่งเป็นเลานจ์แบบแบ่งส่วนแบบสบาย ๆ ที่มีไวน์บาร์ ตู้และทัศนียภาพอันงดงามของฮ่องกง

แนวคิดการออกแบบโดยรวมเป็นตัวแทนของภาพเงาอิตาลีที่มีการเติมแบบญี่ปุ่น - โดยอ้างอิงถึงอาหารที่เสิร์ฟ - และแสดงความเคารพต่อมรดกอิตาเลียน - อาร์เจนตินาของ Chef Airaudo ด้วยสถาปัตยกรรมอิตาลีและเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัยที่ผสมผสานกันตลอดจนห้องเก็บไวน์แถลงการณ์ น้อย ซึ่งแปลว่า "เรา" หรือ "พวกเรา" ในภาษาอิตาลี มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่สนุกสนานและแท้จริงแก่แขกที่มาเข้าพัก พร้อมถ่ายทอดชีวิตเชฟ Airaudo จากอาหารที่เขาโตมารับประทาน เพลย์ลิสต์ที่รวบรวมเพลงฮิตยอดนิยมในยุค 80 และ 90 ไปจนถึงการตกแต่งที่สนุกสนานซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทาง ภาพยนตร์และวิดีโอเกมที่ชื่นชอบ ตลอดจนรอยสักมากมายของเขา

น้อยนำเสนอประสบการณ์เฉพาะในแต่ละพื้นที่ เป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะกับอาหาร โดยมีรูปแบบเป็นส่วนสำคัญทั่วทั้งร้านอาหาร เนื่องจากองค์ประกอบทางศิลปะที่ประดับประดาบนพรม ผนัง และเพดาน และลวดลายป็อปอาร์ตเข้าไปในห้องอาหารส่วนตัวทั้งสองห้อง แม้ว่าจะได้รับแรงบันดาลใจจากองค์ประกอบป๊อปอาร์ตผ่านการใช้สี แต่พื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัวก็เชื่อมโยงกับการตีความร่วมสมัยของการปั้นแบบเรอเนซองส์ของอิตาลีและแขกจะรู้สึกสบายในเก้าอี้ Viola ของ AB Concept ซึ่งเป็นความร่วมมือกับผู้ผลิตเฟอร์นิเจอร์ชาวอิตาลีชื่อ Poltrona Frau ประสบการณ์วีไอพียังนำเสนอผ่านประตูที่ซ่อนไว้เพื่อไปยังห้องรับประทานอาหารส่วนตัวห้องที่สอง และทั้งสองห้องมีทางเข้าห้องเก็บไวน์ที่จัดไว้ซึ่งแยกทั้งสองห้องออกจากกัน

น้อยยินดีต้อนรับนักทานผ่านห้องโถงซึ่งมีโทนสีกรมท่าเสริมด้วยแสงตามฤดูกาลและการฉายภาพกราฟิกบนพรม องค์ประกอบที่แสดงภาพประกอบเหล่านี้คล้ายกับรอยสักสไตล์วินเทจของ Chef Airaudo และเดินต่อไปจนถึงเพดานของเลานจ์ Doodle Garden ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน โดยใช้ไฟ LED ในตัว ที่นี่ท่านสามารถเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วจากตู้ไวน์ขณะรอที่นั่งในบริเวณร้านอาหาร

Italian Silhouette เป็นห้องอาหารหลักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากลวดลายแบบอิตาลีดั้งเดิม และโดดเด่นด้วยวัสดุและจานสีของสีน้ำเงินเข้ม บรอนซ์ ไม้สีเข้ม หนัง แก้วระลอก และหินอ่อนสีเงิน ผู้เข้าพักจะพบกับความสะดวกสบายในที่นั่งสำหรับจัดเลี้ยงแบบโค้งซึ่งมองเห็นครัวแบบเปิดที่ปูด้วยกระเบื้องญี่ปุ่น และฉากกั้นไม้ไผ่สร้างบรรยากาศหลายชั้นโดยแยกพื้นที่นี้ออกจาก Doodle Garden ที่ไกลออกไป ระดับของรายละเอียดทั่วน้อยกำหนดประสบการณ์โดยรวมโดยมีจุดประสงค์เพื่อให้แขกรู้สึกมีแรงบันดาลใจ

“วิสัยทัศน์ของเราสำหรับน้อยคือการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่สนุกสนานซึ่งเหมาะกับบรรยากาศในเมืองที่มีชีวิตชีวาและเฉลิมฉลองปรัชญาของเชฟเปาโล แอร์ออโด เรากำลังพานักชิมไปผจญภัยที่มีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใครด้วยการแบ่งปันประสบการณ์ขี้เล่นของเชฟและมรดกของเขา แนวคิดเป็นแบบอิตาลีร่วมสมัย ดังนั้นแขกสามารถคาดหวังที่จะได้เห็นจานสีของวัสดุที่ดีที่สุด เฟอร์นิเจอร์สั่งทำคุณภาพ และงานไม้ตลอดเพื่อสะท้อนสิ่งนี้” Ed Ng ผู้ร่วมก่อตั้ง AB Concept กล่าว

เกี่ยวกับแนวคิด AB

AB Concept เป็นสตูดิโอออกแบบที่ก่อตั้งขึ้นในฮ่องกงในปี 2542 โดยสถาปนิก Terence Ngan และนักออกแบบตกแต่งภายใน Ed Ng กว่ายี่สิบปีที่พวกเขาได้สร้างผลงานของสถานที่เชิงพาณิชย์และที่อยู่อาศัยทั่วโลก นำคุณค่าของลูกค้ามาสู่ชีวิตในพื้นที่ทางกายภาพด้วยจิตวิญญาณ การทำงานเป็นพันธมิตรที่สร้างสรรค์กับแบรนด์โรงแรมชั้นนำของโลกมากมาย เช่น Rosewood, Four Seasons, Marriott และ Waldorf Astoria พวกเขาสร้างสภาพแวดล้อมที่น่าสนใจที่ทำให้ผู้คนรู้สึกอยู่ในขณะนี้ นอกจากพื้นที่แล้ว AB Concept ยังออกแบบเฟอร์นิเจอร์ ไฟและสิ่งทอด้วยพลังของการออกแบบที่ดีเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเรา เมื่อผสมผสานความเข้มงวดเข้ากับความอบอุ่น AB Concept เป็นมากกว่าการนำเสนอโซลูชั่นในการออกแบบการเดินทางทางอารมณ์ภายในโครงการของพวกเขา โดยดูแลว่าการตอบสนองที่มีเหตุผลมักจะรวมกับความใส่ใจต่อความรู้สึก ควบคู่ไปกับการทำงานและรูปแบบ พวกเขาอธิบายภารกิจของพวกเขาว่า "แปลอารมณ์ที่จับต้องไม่ได้ให้กลายเป็นความจริงที่จับต้องได้ ออกแบบประสบการณ์และความทรงจำร่วมกัน"

www.abconcept.net

@ab_concept

เกี่ยวกับ เชฟ เปาโล AIRAUDO

หลังจากผ่านการฝึกฝนในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกแล้ว อาหารของเชฟเปาโลได้พิสูจน์ตัวเองแล้ว ทั้งร้านอาหารแห่งแรกของเขา La Bottega ในเจนีวา และร้านอาหารชื่อเดียวกับลูกสาวของเขาอย่าง Amelia ได้รับรางวัลดาวมิชลินภายในเวลาไม่ถึง 6 เดือนหลังจากเปิดร้าน เขาสร้างประวัติศาสตร์ร่วมกับอมีเลียในปี 2564 โดยกลายเป็นพ่อครัวต่างชาติคนแรกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงในภูมิภาคการทำอาหารแบบบาสก์ และเขาได้รับการยอมรับจากบทบาทของเขาในการพัฒนาอาหารยุโรปสมัยใหม่ด้วยรางวัลนวัตกรรมร้านอาหารเจอเนสในปี 2019 เขาไม่ได้พักผ่อน อย่างไรก็ตาม ในระดับเกียรตินิยมของเขา และขณะนี้กำลังดำเนินการแนวคิดการรับประทานอาหารทั้งหมด 10 แห่งทั่วโลกในซานเซบาสเตียน ฮ่องกง และโคลอมเบีย

เกี่ยวกับ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง

ในฐานะผู้ให้บริการโรงแรมหรูชั้นนำของโลก ปัจจุบัน Four Seasons Hotels and Resorts บริหารจัดการที่พัก 118 แห่ง ใน 48 ประเทศ Four Seasons Hotel Hong Kong เปิดให้บริการตั้งแต่ปีพ.ศ. 2548 เป็นที่พักยอดนิยมสำหรับทั้งนักเดินทางเพื่อธุรกิจและพักผ่อน พร้อมบริการที่เป็นส่วนตัวสูงและเป็นที่รอคอยซึ่งแขกของ Four Seasons คาดหวังและให้คุณค่าจากทั่วโลก รางวัลและเกียรติยศล่าสุด ได้แก่ ดาวสี่ดวงจาก Forbes Travel Guide และดาวมิชลินแปดดวงภายใต้หลังคาเดียวกัน

ABOUT THE AUTHOR

POSTED BY travelbaradmin | Monday, November 14, 2022 - 19:07

admintator for web Travellerbar.com